15-16 SEPT 2025 | FIBES SEVILLA

Descubre Sevilla, la gran capital gastronómica

Sevilla acoge uno de los eventos más representativos del sector de la alimentación y las bebidas. Sin embargo, la experiencia no termina en FIBES. La cumbre gastonómica se ve, se siente y, en definitiva, también se vive en el resto de la ciudad.

 

Sevilla es una ciudad reconocida por su buen clima, por su impresionante patrimonio monumental e histórico, por su agenda cultural, por ser la cuna del flamenco, y por supuesto, por su gastronomía.

 

Hay una clara vinculación entre la cocina andaluza y la excelencia de los productos que sirven de materia prima para la elaboración de las recetas. Es un lugar donde se están desarrollando y materializando las tendencias más innovadoras que marcarán el futuro del sector. Sevilla es un modelo de ciudad sostenible que combina tradición e innovación, tecnología y artesanía, y en el que las personas, visitantes y residentes, son el centro de la ciudad.

 

Gastronomía

En Sevilla se come como se vive. El tapeo es en Sevilla un hecho social y una de sus manifestaciones culturales más esenciales. Sevilla es cultura del aceite, la naranja, el arroz, la carne de toro, el ibérico, los peces de río, los dulces de convento… Pero también, la ciudad es escaparate de locales de decoración exquisita y ambiente encantador que unen excelentes productos de km 0 y recetas locales, con alimentos y técnicas de otros territorios. Cocina de autor con la que una enorme cantera de jóvenes chefs sevillanos están dejando su impronta en la gastronomía española. La ciudad vive con pasión la cocina y ofrece mucho dónde escoger.

Tradición

Definida por su inigualable patrimonio histórico-artístico, pero también por la idiosincrasia de sus barrios, su sugerente gastronomía y su amplia oferta cultural. Sevilla es todo lo que se ve, y también todo lo que no se ve, pero se siente.

Innovación

Marcada por su personalidad abierta y polifacética, Sevilla puede presumir hoy de ser un polo de atracción de nuevas ideas y tendencias; el espacio elegido por instituciones, empresas, centros de investigación y profesionales nacionales e internacionales para reflexionar sobre el presente y el futuro de los sectores motores de la economía de la región.

Sostenibilidad

Un enclave con valores, en el que el bienestar de sus gentes y visitantes y la sostenibilidad entendida en el sentido más amplio de la palabra, está en el centro de la creación de espacios más amables, habitables e inclusivos, en los que compartir esa forma única de ver y vivir el mundo que nos caracteriza.